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TILAPIA A LA SAUCE TOMATE
(TILAPIA NAHANDRO GASY)
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Par Jeannot Randroso
INGREDIENTS
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- Un gros tilapia
- 5 tiges de cresson.
- 2 tomates bien mûres.
- Quelques ciboulettes.
- Du sel
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PREPARATION
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-
Lavez le poisson.
- Lavez les cressons et coupez
juste les tiges.
- Dans une marmite, déposez le «LAFIKA
» le cresson au fond.
- Ajoutez le poisson.
- Rajoutez au dessus : les tomates
coupées en morceau, les
ciboulettes coupées finement et du
sel.
- Recouvrez d’eau (pas beaucoup
car le cresson contient déjà du
liquide) et laissez cuire à feu
doux pendant 45 minutes jusqu’à
évaporation totale.
- Vous pouvez rajouter 3
cuillerées d’huile d’arachide si
vous voulez mais pas plus.
*- Le lafika évite le poisson de
coller à la marmite.
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