Le tourisme à Madagascar, de Nosy be à Nosy boraha, est la passion de votre madamaki.com                                          Henaritra  Tsakilava  Tsakibory Tsakitelozoro Gana Makamba Langouste Poisson au coco Tilapia                                                                               Amalona Ravitoto Ro mazava Romazava Lasopy Accueil             ROMAZAVA  (ROMAZAVA VAZAHA)     Par Jeannot Randroso                                  INGREDIENTS                           - 1 kg de viande de zébu assez grasse (ou bœuf, poulet) si l'on dispose de viande de zébu , le résultat sera meilleur en y rajoutant un petit bout de la bosse. - 1 botte de cresson (anandrano) - 1 paquet de brèdes mafane (anamalaho) - 1 botte de brèdes Morelles (anamamy) - 1 oignon émincé - 3 tomates bien mûres - 50g de gingembre écrasé - sel Couper la viande.                                PREPARATION                        - Mettez dans une cocotte : la viande les tomates, l'oignon, le sel, le gingembre. - Mijotez pendant 5mn et mettre ¾ de litre d'eau. - Faites cuire pendant 50mn. - Pendant ce temps, enlevez les grosses tiges des brèdes. - Quand la viande est cuite, rajoutez les brèdes et mélangez. - Laissez cuire 20mn supplémentaires à feu doux. - Servez très chaud avec du riz et du " lasary voatabia "(rougail). D'autres sortes de brèdes peuvent aussi convenir comme les brèdes morelles, brèdes patate, brèdes mamy, brèdes citouille, chou de chine…                                                                                   Voir un autre site>>                       Séjour au soleil à Tsarabanjina   Tsarabanjina une île luxuriante et sauvage, posée comme un jardin exotique au milieu d'eaux cristallines. C' est une île unique, l’île de vos rêves  >>   Séjour de dépaysement à Morondava   Une forêt de baobabs unique au monde, des fonds marins magnifiques, des plages immaculées à perte de vue, des villages de pêcheurs,  >>   Séjour de rêve à Nosy be   Nosy be, qualifiée de dernier petit paradis terrestre, grâce à ses superbes paysages, à son climat équilibré, à ses fonds marins d'une richesse exceptionnelle, à sa mer calme, ses plages de sable fin  >>   Voyages de noces à Madagascar  Votre lune de miel, comme votre anniversaire de mariage, sont des étapes importantes de votre vie de couple. Donner à cet événement si particulier, le charme de l'unique et de l'inoubliable. Voir les prix>>                                        Copyright © madamaki.com 2004  Accueil  /  Contact  /  Forum  / Tourisme /  Culture /  Recette malgache