- 1 Kg
de poisson de mer (laokan-dranomasina)
- 2 tomates bien mûres et coupées
en morceaux
- 1 oignon émincé.
- Sel.
- 3 cuillerées à soupe d’huile.
- 1 boîte de lait de coco (chez
les commerçants de produits
exotiques)
PREPARATION
-
Faites frire le poisson.
- Dans une cocotte faites dorer
l’oignon dans l’huile.
- Rajoutez les tomates.
- Lorsque la sauce épaississe,
rajoutez le poisson.
- Au bout de 5 minutes, versez le
lait de coco.
- Laissez cuire à feu moyen
pendant 15 minutes en remuant
souvent.
- Servez avec du riz et du lasary
voatabia (rougail pimenté ou non)
